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PRERREQUISITOS Y SISTEMA APPCC EN EL SECTOR VITIVINÍCOLA

PRERREQUISITOS Y SISTEMA APPCC EN EL SECTOR VITIVINÍCOLA

A través del presente curso, se pretende que el alumnado aprenda a diseñar e implantar un sistema de Prerrequisitos y de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) como sistema de autocontrol para asegurar y garantizar la salubridad e inocuidad de los alimentos y más concretamente del sector vitivinícola.

 

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Temario

Diploma acreditativo

Metodología

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