A través de este curso se pretende ofrecer una visión ordenada y sintética del amplísimo conjunto de productos naturales para alimentación, dietética, fitoterapia y cosmética que se pueden adquirir en herbolarios,establecimientos de dietética y comercios de alimentación biológica, con el fin de que resulte lo más pr áctica posiblepara el consumidor y el profesional.
Son productos, en su mayoría, con un aval que garantiza la procedencia biológicade sus componentes y que excluye en su elaboración y conservación el uso de aditivos y conservantes químicos. De cadaproducto, se ofrece información sobre los aspectos nutricionales y las propiedades terapéuticas