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CULTIVO DE CRUSTÁCEOS

CULTIVO DE CRUSTÁCEOS

El enfoque del curso es eminentemente práctico, aun cuando en algún capítulo se profundiza en algunas características biológicas necesarias para poder comprender las etapas de producción del cultivo de los crustáceos. Los diferentes capítulos abordan la biología, las técnicas de cultivo, la patología, la nutrición y la alimentación, la genética y la reproducción, es decir, todos los aspectos científicos y especialmente tecnológicos de estas especies.

Mención aparte merece el capítulo titulado "Consideraciones prácticas", en el que se incluyen modelos de producción, problemas prácticos que se presentan en instalaciones reales y una reflexión sobre los aspectos económicos y de marketing, de importancia fundamental en acuicultura y cuyo planteamiento y estudio deben ser previos a la realización de cualquier proyecto

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