INTEC

- Auxiliares de Hostelería

- Analizar los factores de calidad higiénico sanitaria

- Investigar para qué sirve todo el material de trabajo y cómo utilizarlo

- Descubrir los principios generales de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales

• Normas de Seguridad e Higiene.
• Identificación y Utilización de Productos de Limpieza.
• Mantenimiento de los Edificios.
• Limpieza de Cocina. Limpieza Ecológica.
• El Mobiliario y el Material de Trabajo.
• Montaje de Servicio de Comedores.
• Almacenamiento y Conservación de los Alimentos.
• Protocolos en la Manipulación y Transporte de Alimentos.
• Las Principales Causas de Contaminación de los Alimentos y Tipos de Contaminantes.
• El Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos y Condiciones que Favorecen su Desarrollo.
• Maquinaria. Recepción, Selección, Lavado, Secado y Procesado de la Ropa.
• Problemas de Lavado.
• Introducción a la Prevención de Riesgos Laborales.
• Marco Normativo Básico en Prevención de Riesgos Laborales.
• Riesgos Relacionados con las Condiciones de Seguridad.
• Prevención de Riesgos Laborales en este Sector.

Esta titulación incluirá el nombre del curso, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro.

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías  y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.

Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico.

La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático.

Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta.

La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% del total de las respuestas).